Обеспечение качества продуктов питания начинается уже при поступлении сырья. При каждом поступлении сырье анализируется согласно четко определенному плану проверки. Каждый приход товара в компании Almi проходит через NIR-сканирование (= ближний инфракрасный диапазон) как быструю проверку. При отклонении этой быстрой проверки дополнительно определяется внешний вид (цвет, размер, структура) в сравнении с последней поставкой. Качество обеспечивается посредством дальнейших внутренних анализов.

Товары складируются при условиях (температура, влажность и т.д.), которые точно настроены под продукт. После того как сырье одобрено лабораторией, оно подвергается точно определенному процессу очистки. Избранные сырья подвергаются обезвреживанию перед складированием, чтобы исключить потенциальное заражение вредителями. Очистка сырья производится на собственной мельнице.
Возможные методы для тщательной очистки сырья:

• Металлоискатели
• Очистка через сито
• Сортировка по форме, цвету и загрязнению
• Триер
• Сортекс
• Рентген

Постоянная защита и контроль в соответствии с „стандартом Almi“. Многие обещают лучшее качество и лучший сервис – но лишь те, кому действительно удается на протяжении многих лет предлагать стабильные и надежные решения, будут успешны в долгосрочной перспективе. Как специалисты по специям, пряным смесям, функциональным возможностям для convenience-продуктов, комбинированным смесям, соусам и маринадам, а также фитнес-продуктам, мы делаем ставку на прочные партнерские отношения и отслеживаемость наших сырьевых и производственных процессов. Каждый выход товара контролируется, в зависимости от требований клиентов могут проводиться дополнительные анализы. Таким образом мы можем гарантировать качество наших продуктов в любое время.