Fisch und Meeresfrüchte
Produkthighlight
Matjesreifer
Unser Matjesreifer wird für die Reifung „Edle Heringsfilets nach Matjesart" eingesetzt.
Unser Reifer garantiert hervorragende zarte Konsistenz des Fertigprodukts, helle Färbung und sorgt dafür
dass die Heringsfilets gleichmäßig gereift werden.
Compounds & Gewürzzubereitungen
Unsere vielfältigen Funktions-Compounds und Gewürzmischungen verleihen Ihrem Produkt das gewisse Etwas. Es steht Ihnen eine breite Produktpalette zur Auswahl, welche geschmacklich sowie funktionell optimal auf Ihre Zielmärkte abgestimmt ist.
Reifemittel
Unsere speziell entwickelten Reifemittel garantieren eine gleichmäßige Reifung und einen besonders zarten Geschmack. Es steht eine breite Produktpalette zur Auswahl, welche geschmacklich sowie funktionell Ihren Vorstellungen entsprechen wird.
Saucen & Marinaden
Unsere große Auswahl an fein abgestimmten Saucen und Marinaden verleiht allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten das gewisse Etwas. Tauchen Sie ein in die Vielfalt unserer Produkte und begeistern Sie Ihre Kunden. Außerdem bieten wir hier Produkte an die funktionelle Zutaten enthalten.
Dekormischungen
Das Auge isst mit - unsere vielfältigen und bunten Dekormischungen verleihen Ihrem Endprodukt sowohl geschmacklich als auch optisch das gewisse Etwas. Durch unsere hauseigene Entkeimungsanlage erhalten Sie die Qualität, welche es für die Herstellung dieser Produkte bedarf.
Aromate
Unsere zahlreichen fein abgestimmten Aromate eignen sich hervorragend, um Ihren Fischerzeugnissen einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Überzeugen Sie sich von unserer großen Auswahl und entdecken Sie das perfekte Aromat für Ihre Anwendungen.
Farbstoffe
Mit unserer großen Auswahl an natürlichen färbenden Lebensmitteln und synthetischen Farbstoffenverleihen Sie Ihren Fischprodukten eine ansprechende und authentische Optik die lange anhält. Hier bieten wir ein breites Sortiment das Ihren Anforderungen und Deklaration entspricht.
Frischhaltemittel
Unsere Frischhaltemittel sind sowohl hinsichtlich Wirkung als auch Anwendung perfekt auf Ihr Fischerzeugnis zugeschnitten. Die Kombination ausgewählter Inhaltsstoffe in unseren haltbarkeitsverlängernden Produkten sichert optimale funktionelle Eigenschaften.
Starterkulturen & Enzyme
Unsere Almi Enzyme sorgen für die perfekte Reifung und Konsistenz. Bei Verwendung unserer funktionellen Zutaten erreichen Sie eine perfekte Konsistenz, die garantiert Ihren Erwartungen gerecht wird.
Kontakt
Möchten Sie mehr Informationen über unser Sortiment oder haben Sie noch Fragen? Wir beraten Sie gerne!