Контроль вхідних товарів
Забезпечення якості продуктів харчування починається вже при доставці сировини. При кожній доставці сировина аналізується згідно чітко визначеного плану перевірки. Кожне надходження товару в Almi проходить через NIR-сканування (ближнє інфрачервоне випромінювання) як швидкий аналіз. У разі відхилення цього швидкого аналізу визначають також оптику (колір, розмір, структура) у порівнянні з останньою доставкою. Якість гарантується завдяки подальшим внутрішнім аналізам.
Контролі
NIR-сканування, зола, пісок, ефір. вміст олії, в'язкість,
гельова міцність, фотометричні аналізи, ензиматичні
аналізи, титрування та визначення P205,
токсини, пестициди, суданські барвники, капсаїцин, кумарин, важкі метали, ГМО тощо.
Внутрішня мікробіологія
Окрім хімічних аналізів Almi також пропонує внутрішній мікробіологічний аналіз.
Очищення сировини
Товари зберігаються в умовах (температура, вологість тощо), які точно підходять для продукту. Після того, як сировина отримує дозвіл від лабораторії, вона піддається чітко визначеному процесу очищення. Відібрана сировина підлягає ентвестанню перед зберіганням, щоб виключити потенційне ураження шкідниками. Очищення сировини здійснюється на власному млині.
Можливі методи ретельного очищення сировини:
- Металодетектори
- Очищення через сито
- Сортування за формою, кольором та засміченістю
- Трієр
- Сортекс
- Рентген
Забезпечення якості та управління якістю
Almi постійно інвестує в найсучасніші технології та найкращі харчові процеси на ринку. Процес виготовлення продукту постійно контролюється нашими спеціалізованими працівниками у відділі управління якістю. Вихідна сировина перевіряється на бактеріологічні, хімічні та фізичні забруднення і використовується лише тоді, коли параметри відповідають вимогам. Додатково у виробництві використовуються металодетектори та контрольні сита, які оптимізують якість продукту. Таким чином, ми можемо гарантувати нашим клієнтам стабільно високу якість.
Наша обіцянка сервісу
Постійне забезпечення та контроль за стандартом «Almi». Багато хто обіцяє найвищу якість і найкращий сервіс – але тільки тим, кому дійсно вдається протягом років надавати стабільні та надійні рішення, зможе бути успішним у довгостроковій перспективі. Як фахівці з прянощів, сумішей прянощів, функціональних добавок для продуктів швидкого приготування, комбінованих сумішей, соусів і маринадів, а також фітнес-їжі, ми робимо ставку на стабільні партнерства та відстежуваність наших сировин і продуктів. Кожний вихід товару контролюється, і залежно від вимог клієнта можуть бути проведені додаткові аналізи. Так ми можемо гарантувати якість наших продуктів у будь-який час.
Відстежуваність
Відбірковий зразок береться з кожної партії та зберігається щонайменше три роки. У разі потреби всі вхідні та вихідні товари можна повторно проаналізувати та протестувати. Завдяки послідовному маркуванню всіх продуктів і цифровій реєстрації ми можемо відстежити кожну партію сировини з точністю до партії.
Сертифікати
Численні сертифікати підтверджують нашу високу компетентність і засвідчують, що наші клієнти можуть покладатися на перевірене управління якістю харчових продуктів та ідеально узгоджені процеси.
Огляд наших сертифікатів!
Бажаєте отримати більше інформації про наш асортимент або маєте ще питання? Ми радо надамо вам консультацію!