Кантроль уваходзячых тавараў
Забеспячэнне якасці прадуктаў харчавання пачынаецца ўжо пры пастаўцы сыравіны. Пры кожнай пастаўцы сыравіна аналізуецца па дакладна акрэсленым плане праверкі. Кожны паступаючы груз у Алмі праходзіць NIR-сканаванне (=блізкае інфрачырвонае) як хуткі аналіз. У выпадку адхіленняў пры гэтым хуткім аналізе таксама вызначаецца візуальны выгляд (колер, памер, склад) у параўнанні з апошняй пастаўкай. Якасць гарантуецца праз дадатковыя ўнутраныя аналізы.
Кантроль
NIR-сканаванне, попел, пясок, эфір. улагаднёнасьць, глейкасць,
гель сіла, фотамэтрычны аналіз, энzymатычны
аналіз, тытраванне і вызначэнне P205,
таксіны, пестыцыды, суданскія фарбавальнікі, капсаіцін, кумарин, цяжкія металы, ГМА і г.д.
Унутраная мікрабіялогія
Акрамя хімічных аналізаў, Almi таксама прапануе ўнутраны мікрабіялагічны аналіз.
Ачыстка сыравіны
Тавары захоўваюцца пры ўмовах (тэмпература, вільготнасць паветра і г.д.), дакладна адпаведных прадукту. Пасля таго як сыравіна атрымлівае дазвол з лабараторыі, іх падвяргаюць дакладна вызначанай працэдуры ачысткі. Выбраныя сыравіны падвяргаюцца дэзінфекцыі перад захоўваннем, каб выключыць магчымую заражанасць шкоднікамі. Ачыстка сыравіны адбываецца ў ўласнай млыне.
Магчымыя метады для дбайнай ачысткі сыравіны:
- Металадэтэктары
- Ачыстка праз сіта
- Сартаванне па форме, колеры і камплектацыі
- Трыёр
- Сортэкс
- Рэнтген
Забеспячэнне якасці і менеджмент якасці
Almi пастаянна інвестуе ў самыя сучасныя тэхналогіі і лепшыя харчовыя метады на рынку. Пастаянна працэс прадукту кантралюецца нашымі спецыялізаванымі супрацоўнікамі ў кіраванні якасцю. Уваходныя сыравіны правяраюцца бактэрыялагічна, хімічна і на фізічныя прымешкі і выкарыстоўваюцца толькі тады, калі параметры выконваюцца. Дадаткова ў вытворчасці знаходзяцца металадэтэктары і кантрольныя сіткі, якія аптымізуюць якасць прадукту. Такім чынам, мы можам гарантаваць нашым кліентам стабільна высокую якасць.
Наша сэрвісная абяцанка
Пастаяннае забеспячэнне і кантроль паводле „Альмі-стандарту“. Наилепшую якасць і найлепшы сэрвіс абяцаюць многія – але толькі тым, каму насамрэч удаецца на працягу гадоў пастаянна дастаўляць надзейныя рашэнні, будзе атрымлівацца быць паспяховым на доўгатэрміновай аснове. Як спецыяліст па спецыях, спецыявых сумесях, функцыянальнасцях для канвініенс-прадуктаў, камбі-сумесях, соусах і марынадах, а таксама фітнес-фудзе, мы робім стаўку на пастаянныя партнёрствы і адсочвальнасць нашых сыравін і прадуктаў. Кожны выхад тавару кантралюецца, у залежнасці ад патрабаванняў кліента могуць праводзіцца дадатковыя аналізы. Такім чынам мы можам гарантаваць якасць нашай прадукцыі ў любы час.
Адсочвальнасць
Зваротны ўзор бярэцца з кожнай партыі і захоўваецца як мінімум тры гады. Усе паступленні і выхады тавараў могуць пры неабходнасці быць прааналізаваны і пратэставаны зноў. Дзякуючы паслядоўнай маркіроўцы ўсіх прадуктаў і лічбаваму ўліку мы можам дакладна адсочваць кожную партыю сыравіны.
Сертыфікаты
Шматлікія сертыфікаты сведчаць пра нашу высокую кампетэнцыю і пацвярджаюць, што нашы кліенты могуць разлічваць на праверанае кіраванне якасцю прадуктаў харчавання і ідэальна ўзгодненыя працэсы.
Нашы сертыфікаты ў аглядзе!
Цікавяць вас дадатковыя звесткі пра наш асартымент або ў вас ёсць яшчэ пытанні? Мы рады вам дапамагчы!